Guadalajara & Tequila-route

Guadalajara is Mexico's op een na grootste stad (5 miljoen) en de geboorteplaats van alles wat als "typisch Mexicaans" wordt beschouwd: Mariachi, Tequila, Charreada (Rodeo) en de Jarabe Tapatío (de Mexicaanse hoedendans). Hier is Mexico op zijn Mexicaanst.

Guadalajara beleven

• Centro Histórico: Kathedraal (1618), Hospicio Cabañas (UNESCO — met de monumentale Orozco-muurschilderingen), Teatro Degollado (neoklassiek, 1866).
• Tlaquepaque: Voorstad, tegenwoordig een centrum voor ambachten. Mondgeblazen glas, Talavera-keramiek, Papel Picado. De Calle Independencia is een grote kunstmarkt.
• Tonalá: Donderdagen en zondagen een enorme markt voor keramiek, papier-maché en glaswerk. Goedkoper dan Tlaquepaque.
• Plaza de los Mariachis: 's Avonds spelen tientallen Mariachi-groepen — bestel een lied (100–200 MXN per nummer) of geniet van de sfeer met een biertje.

De Tequila-route

De stad Tequila ligt 60 km ten westen van Guadalajara, omgeven door eindeloze blauwe agavevelden (UNESCO-werelderfgoed). De Tequila-trein (José Cuervo Express, vanaf 2.500 MXN) rijdt op zaterdag en zondag met live Mariachi, open Tequila en een distilleerderijbezoek.

• Casa José Cuervo: De oudste Tequila-distilleerderij ter wereld (sinds 1758). Rondleiding + proeverij vanaf 200 MXN.
• Tequila Herradura: Hacienda San José del Refugio — mooie locatie, premium Tequilas.
• Agavevelden: De blauwe Weber-agaves hebben 7–10 jaar nodig om te rijpen. De Jimadores (agavesnijders) zijn meesters in hun vak.