Kaffeehaus-Kultur

Das Kafenio (Kaffeehaus) ist die griechische Institution schlechthin — ein Ort, an dem man Stunden verbringt, ohne mehr als einen Kaffee zu bestellen, und an dem die Welt in Ordnung gebracht wird. Traditionelle Kafenia sind Männerdomäne (ja, das existiert noch auf dem Land); in den Städten sind die modernen Cafés natürlich für alle offen.

Die griechische Kaffee-Bibel

• Ellinikos Kafes (Griechischer Kaffee): Fein gemahlener Kaffee, im Briki (kleines Kupferkännchen) auf Sand oder Flamme gekocht. Bestelle: "Sketo" (ohne Zucker), "Metrio" (mittelsüß) oder "Glyko" (sehr süß). Den Satz am Boden NICHT trinken — manche lesen daraus die Zukunft.
• Frappe: In Griechenland 1957 erfunden (!) — Instant-Kaffee (Nescafe!) mit Wasser und Eis im Shaker aufgeschäumt. Klingt schrecklich, schmeckt fantastisch und ist DAS Sommergetränk. Varianten: Me gala (mit Milch), Horis gala (ohne).
• Freddo Espresso: Der moderne Liebling — doppelter Espresso über Eis geschüttelt, mit cremigem Schaum. Hat den Frappe bei der jüngeren Generation praktisch verdrängt.
• Freddo Cappuccino: Freddo Espresso mit aufgeschäumter kalter Milch. Im Sommer allgegenwärtig.

Wichtige Kaffee-Etikette: In Griechenland bestellt man einen Kaffee und bleibt stundenlang sitzen. Niemand wird dich zum Gehen auffordern, niemand bringt unaufgefordert die Rechnung. Ein Kafenio ist ein Wohnzimmer mit Bedienung. Die Rechnung kommt erst, wenn du sie verlangst — sage "Ton logariasmo, parakalo" (Die Rechnung, bitte).