Ston, Pelješac & de beste oesters van de Adriatische Zee
Het schiereiland Pelješac is het gastronomische paradijs van Kroatië en ligt 60 km ten noordwesten van Dubrovnik. Hier komen de beste wijnen van het land samen met de versste oesters van de Adriatische Zee — alles omgeven door steile kusthellingen, verborgen baaien en een landschap dat doet denken aan de Amalfikust.
Ston & Mali Ston
Het dubbelstadje Ston en Mali Ston aan de ingang van het schiereiland is beroemd om twee dingen:
- De muren van Ston: Met 5,5 km lengte de langste vestingmuur van Europa (na de Chinese Muur de op een na langste ter wereld). De muren verbinden Ston en Mali Ston over de bergkam — de rondgang (1,5–2 uur) biedt spectaculaire uitzichten. Toegang: 10€.
- Oesters uit Mali Ston: De baai van Mali Ston is het belangrijkste oesterkweekgebied van Kroatië. Sinds de middeleeuwen worden hier oesters (kamenice) en mosselen gekweekt. Je kunt ze direct van de boot eten: lokale kwekers bieden boottochten met proeverij aan (vanaf 25€/persoon, incl. wijn). In het restaurant: 6 oesters vanaf 10€. Het restaurant Kapetanova Kuća in Mali Ston is legendarisch: oesters, zwarte risotto en de versste vis van Dalmatië.
Wijn op Pelješac
Pelješac is de thuisbasis van de Plavac Mali — Kroatië's beste rode wijn. De steilste wijngaarden liggen aan de zuidkust bij Dingač en Postup, waar de wijnstokken direct boven de zee groeien. Veel wijnhuizen bieden proeverijen aan:
- Matuško: De bekendste producent — wijnkelder in Potomje, proeverij vanaf 15€.
- Saints Hills: Modern wijnhuis met boutique-wijnen en een spectaculaire proefruimte boven de wijngaarden.
- Grgić: Opgericht door Mike Grgich, de Californisch-Kroatische wijnlegende. Elegante wijnen, familiaire sfeer.
Reis
Ston ligt 60 km van Dubrovnik: Bus (1 uur, vanaf 7€), huurauto (aanbevolen voor wijntours), georganiseerde tour (vanaf 55€, incl. oesters + wijn). Sinds 2022 verbindt de Pelješac-brug het schiereiland met het Kroatische vasteland — geen omweg via Bosnië meer nodig.