Vegetarisch & Veganistisch in Thailand

Thailand is voor vegetariërs en veganisten aanzienlijk eenvoudiger dan de meeste Aziatische landen — maar er zijn valkuilen die je moet kennen.

Het probleem: Vissaus & Oestersaus

Zelfs gerechten die vegetarisch lijken, bevatten bijna altijd vissaus (Nam Pla) of oestersaus. Gebakken rijst, Pad Thai, soepen — overal zit Nam Pla in. Je moet het expliciet uitsluiten, anders wordt het standaard toegevoegd.

Nuttige zinnen

• „Gin jeh" (กินเจ) — Ik eet veganistisch (strikt, geen dierlijke producten, geen knoflook, geen uien — dit is de boeddhistische vastenvariant)
• „Mang sa wirat" (มังสวิรัติ) — Ik eet vegetarisch (kan zuivel en eieren bevatten)
• „Mai sai nam pla" (ไม่ใส่น้ำปลา) — Zonder vissaus
• „Mai sai nam man hoi" (ไม่ใส่น้ำมันหอย) — Zonder oestersaus

Waar veganistisch/vegetarisch eten?

• Jeh-restaurants: Zoek naar het gele bord met rode letters เจ (Jeh). Deze volledig veganistische restaurants zijn er in elke stad — goedkoop (30–50 Baht), meestal buffetstijl. Vooral talrijk tijdens het Vegetarische Festival (september/oktober).
• Bangkok: Uitstekende veganistische scene — May Veggie Home, Broccoli Revolution, Ethos Vegetarian.
• Chiang Mai: Het veganistische paradijs van Thailand — Free Bird Café, Anchan Vegetarian, Pun Pun.
• Eilanden: Op Koh Phangan, Koh Lanta en Pai zijn er veel vegetarische/veganistische cafés (yoga-/wellnesstoerisme).