Tropische fruitgids

Thailand is een paradijs voor fruitliefhebbers — het hele jaar door zijn er vruchten die men in Europa nog nooit heeft gezien. Op elke markt vind je kunstige uitstallingen, en fruitverkopers met hun karren zijn een vast onderdeel van het straatbeeld.

De belangrijkste vruchten (en wanneer ze in seizoen zijn)

• Durian (Thurian) — De „koning der vruchten": Je houdt ervan of je haat dit stekelige monster. De geur is zo intens dat durian in hotels, vliegtuigen en de BTS verboden is. Smaak: romig, complex, als vanillevla. Seizoen: mei–augustus. Probeer de soort Monthong als introductie.
• Mangosteen (Mangkhut) — De „koningin der vruchten": Paarse schil, sneeuwwit, zoet-zurig vruchtvlees. Seizoen: mei–september. Het lekkerst ijskoud.
• Rambutan (Ngoh) — Ziet eruit als een harige golfbal, smaakt zoet en sappig als lychee. Seizoen: mei–september.
• Mango (Mamuang) — Thaise mango's (vooral Nam Dok Mai) zijn de beste ter wereld. Goudgeel, boterachtig, intens zoet. Seizoen: maart–juni.
• Longan (Lamyai) — Kleine, bruine bolletjes met doorschijnend vruchtvlees. Zoet, bloemig. Hoofdteeltgebied: Chiang Mai. Seizoen: juni–augustus.
• Jackfruit (Khanun) — Enorme vrucht (tot 35 kg!) met geel, zoet vruchtvlees. Smaakt naar ananas en banaan. Het hele jaar door.
• Pomelo (Som-O) — Als een milde reuzengrapefruit. Wordt in Thailand vaak gegeten met zout, suiker en chilipoeder. Het hele jaar door.
• Drakenfruit (Gaew Mangkon) — Spectaculair uiterlijk, milde smaak. De rode soort is aromatischer dan de witte. Het hele jaar door.
• Guave (Farang) — Ja, guave heet in het Thais „Farang" — net als buitenlanders. Knapperig, licht zuur, wordt vaak gegeten met suiker-chili-dip. Het hele jaar door.