Pubs & Nachtleven

Historische Pubs

De pubs van Edinburgh zijn levende geschiedenis — donker hout, open haarden, handgetapt ale en verhalen die al eeuwen in de muren hangen:

• The Bow Bar: Een van de beste pubs van Schotland — meer dan 300 whisky's en een uitstekende selectie Real Ales. Klein, vol, authentiek. Victoria Street.
• Sandy Bell's: De legendarische folk-muziekpub — elke avond live-sessies met fiddle, gitaar en bodhran. Geen entree, bier in de hand, muziek in de oren. Forrest Road.
• The Jolly Judge: Verborgen in een kelder aan de James Court (vanaf de Royal Mile). Lage plafonds, kaarslicht en een gevoel alsof er al 300 jaar niets is veranderd.
• Deacon Brodie's Tavern: Genoemd naar de echte Deacon Brodie — de eerbare Edinburghse raadsman overdag en inbreker 's nachts, die Robert Louis Stevenson inspireerde tot „Dr. Jekyll en Mr. Hyde". Lawnmarket, Royal Mile.
• The Sheep Heid Inn: Edinburghs oudste pub (sinds 1360!) in Duddingston, aan de voet van Arthurs Seat. Met een historische skittles-baan (kegelbaan). Perfect na een wandeling op Arthurs Seat.

Craft Beer

De Craft-Beer-scene van Edinburgh groeit snel:

• BrewDog: De Schotse Craft-Beer-revolutie — bars in de Cowgate en op de Lothian Road.
• Hanging Bat: Lothian Road — 20 kranen, voornamelijk Schotse en Britse brouwerijen.
• Salt Horse Beer: Blackfriars Street — kleine, zorgvuldig samengestelde selectie, deskundig personeel.

Nachtleven

Het nachtleven van Edinburgh concentreert zich op de Cowgate (de straat onder de George IV Bridge — luid, wild, studentikoos), de Grassmarket (pubs met sfeer), de George Street (cocktailbars) en Leith (alternatieve scene). In augustus: Het Fringe verandert elke bar in een late-night podium.