Tropisch Fruit & Markten
De Dominicaanse Republiek is een tropisch fruitparadijs — veel ervan krijg je in Nederland nooit vers. Grijp je kans en probeer alles wat je op de markten vindt:
- Chinola (passievrucht): De koningin van de Dominicaanse vruchten. Zuur-zoet, als sap of Batida onovertroffen
- Mango: In het seizoen (mei–juli) zijn er tientallen soorten — de zoete, vezelarme mango's uit Baní zijn de beste van het Caribisch gebied
- Lechoza (papaja): Rijp en zacht, voor ontbijt of als Batida. De Dominicaanse Lechoza is kleiner en aromatischer dan de supermarkt-papaja in Europa
- Guanábana (zuurzak): Wit, romig vruchtvlees met een smaak tussen aardbei en kokosnoot. Als sap of ijs fantastisch
- Mamey Sapote: Oranje, romig-zoet vruchtvlees, dat doet denken aan een mix van zoete aardappel en pompoen. Als Batida een droom
- Zapote: Bruine vrucht met roodbruin, korrelig vruchtvlees — zoet en nootachtig
- Limoncillo (Mamoncillo): Druifachtige groene vruchten, die je opzuigt — zoet-zuur, het populairste straatfruit van kinderen
- Coco (kokosnoot): Vers gekraakt bij de straatkraam, het kokoswater gedronken, dan het vruchtvlees gelepeld. 50–100 DOP
- Jagua: Wordt gebruikt voor het maken van een natuurlijke, tijdelijke tatoeage — de vrucht laat een blauwzwarte kleur op de huid achter
De beste markten voor tropisch fruit: Mercado Modelo in Santo Domingo, Mercado Municipal in La Romana en de straatmarkten in Santiago. Prijzen zijn onderhandelbaar, maar over het algemeen zijn vruchten spotgoedkoop: een kilo mango's voor 50–100 DOP (ca. 1 USD).