Vakantie in Emilia-Romagna

Over Emilia-Romagna

De Emilia-Romagna is het culinaire centrum van Italië - een regio die de wereld Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, balsamicoazijn uit Modena en verse pasta in honderd varianten heeft geschonken. Wie hier reist, reist door het paradijs van de Italiaanse keuken. Bologna, de hoofdstad, draagt niet voor niets de bijnaam La Grassa (de Dikke): Onder de bijna 40 kilometer lange arcades, die tot het UNESCO-werelderfgoed behoren, rijgen delicatessenwinkels, trattoria's en pastifici zich aaneen. De universiteit van 1088 - de oudste ter wereld - zorgt voor een jong, levendig nachtleven, en vanaf de Asinelli-toren heb je een panoramisch uitzicht over de rode dakpannen van de stad. Parma verbindt culinaire excellentie met culturele verfijning: De hamproductie in Langhirano, de rijpkelders van Parmigiano en het Teatro Regio als een van de belangrijkste operahuizen van Italië vormen een unieke mix. Modena herbergt de oudste balsamicoazijn ter wereld - sommige vaten rijpen al meer dan 100 jaar op zolders - evenals het Ferrari-museum in Maranello en de romaanse kathedraal met de Ghirlandina-toren (UNESCO). Ravenna verrast met de prachtigste vroegchristelijke mozaïeken ter wereld: In de Basilica di San Vitale en in het mausoleum van Galla Placidia schitteren Byzantijnse goudmozaïeken uit de 5e en 6e eeuw in een helderheid die na 1.500 jaar nog steeds ademloos maakt. Dantes graf herinnert eraan dat de grootste dichter van Italië hier zijn laatste jaren doorbracht. De Adriatische kust rond Rimini en Riccione biedt eindeloze zandstranden en een bruisend nachtleven, terwijl het heuvelachtige landschap van de Romagna verrast met Sangiovese-wijnen en middeleeuwse kastelen.