Dranken
Kahwa — Omaanse koffie
De Omaanse koffie (Kahwa) is een ervaring op zich — en het belangrijkste symbool van de Omaanse gastvrijheid. Hij is fundamenteel anders dan elke koffie die je kent:
- Bereiding: Licht geroosterde koffiebonen, gemalen met kardemom (en soms rozenwater, saffraan of kruidnagel), gezet in een traditionele Dalla (kan)
- Smaak: Licht, aromatisch, licht bitter — geen vergelijking met de sterke Turkse of de zoete Arabische koffie. De kardemom domineert
- Serveerwijze: In kleine kopjes (Finjal) zonder oor, altijd met dadels (het zoete bij het bittere)
- Traditie: Kahwa wordt overal aangeboden — in het hotel, in de winkel, bij de autodealer, bij een bezoek aan vrienden. Het is onbeleefd om het eerste kopje af te slaan. De kop lichtjes zwaaien als je genoeg hebt
Dadels — Meer dan een snack
Dadels (Tamr) zijn in Oman niet zomaar een vrucht — ze zijn een cultuurerfgoed. Oman produceert meer dan 40 soorten, en de kwaliteit is eersteklas. Tijdens de Ramadan breken moslims het vasten met een dadel. Bij de Kahwa zijn ze de zoete begeleider. En op de markt vind je ze in alle variaties: vers, gedroogd, gevuld met noten, gedoopt in chocolade. De beste soort: Khalas — karamelzoet en boterzacht.
Alcohol
Oman is geen droog land, maar de toegang tot alcohol is beperkt:
- Hotels & gelicentieerde restaurants: Hier is alcohol vrij verkrijgbaar — bier, wijn, cocktails. De meeste internationale hotels hebben bars
- Lokale restaurants: Geen alcohol. De Omaanse gastronomie is alcoholvrij
- Supermarkten: Geen alcohol. Er zijn speciale slijterijen, maar die zijn alleen toegankelijk met een alcoholvergunning (voor expats)
- Openbare ruimte: Alcohol in het openbaar is verboden. Dronkenschap in het openbaar kan tot arrestatie leiden
In de praktijk betekent dit: In je hotel kun je probleemloos een biertje of wijntje drinken, maar neem geen flessen mee uit het hotel en drink niet op straat of op het strand.
Andere dranken
- Laban: Zoute karnemelkdrank — verfrissend bij hitte, in elke supermarkt
- Vruchtensappen: Vers geperst (limoen, mango, watermeloen) bij sapstands en in restaurants
- Chai Karak: Sterke thee met melk, kardemom en veel suiker — de Indiase invloed. In kleine cafetaria's (Chai Shops) op elke hoek voor 0,10 OMR
💡 Tipp
De Chai-Karak-stands langs de weg zijn een authentieke Omaanse ervaring: Sta aan de kant van de weg met de lokale bevolking, drink een stomende thee voor omgerekend 25 cent en observeer het gebeuren. Vooral 's avonds, wanneer de hitte afneemt, zitten de Omanieten graag bij deze stands en kletsen.
