Eten & Drinken in Oslo

De eetcultuur van Oslo heeft de afgelopen jaren een revolutie ondergaan. De stad heeft inmiddels meerdere Michelin-sterrenrestaurants, een levendige ambachtelijke bierscene en specialiteitenkoffie van wereldklasse. Echter: De prijzen zijn hoog — een hoofdgerecht in een restaurant kost 200–400 NOK (18–36 €).

Typisch Noors proberen

• Fiskekaker (viskoekjes) — het beste aan de haven of op de Aker Brygge vismarkt
• Smørbrød (belegd brood) — de basis van de Noorse keuken, overal verkrijgbaar
• Rekesmørbrød (garnalenbrood) — garnalen op vers brood met mayonaise en dille
• Kjøttkaker (gehaktballen) — Noors comfortfood nummer 1
• Brunost (bruine karamelkaas) — proberen op een wafel, de ultieme Noorse combinatie

Waar te eten

• Mathallen: Oslos food court bij de Vulkan — 30+ stands met Noorse specialiteiten, ambachtelijk bier, koffie. Ideaal om te proeven (Grünerløkka)
• Vippa: Streetfoodhal aan de haven — multicultureel eten van taco's tot pho, betaalbaarder dan restaurants
• Fiskeriet: Verse vis aan de Aker Brygge — Fish & Chips, vissoep, krabben
• Grünerløkka: De dichtste restaurant- en barscene van de stad

Koffie

Oslo is een van de koffiehoofdsteden van de wereld. De Third-Wave-koffiecultuur begon hier: Tim Wendelboe (Grünerløkka), Fuglen (met een vestiging in Tokio), Supreme Roastworks en Kaffa serveren koffie van wereldklasse. Een filterkoffie kost 45–65 NOK (4–6 €).