Alkmaar — Kaasstad★★
Waagplein, 1811 JP Alkmaar
Käsemarkt: Fr 10–13 Uhr (April–September). Käsemuseum: Di–Sa 10–16 Uhr.
Käsemarkt kostenlos. Museum: 6 €.
Alkmaar is de kaasstad van Nederland. Elke vrijdag van april tot september (10–13 uur) vindt op het Waagplein de beroemde kaasmarkt plaats — een traditie sinds 1593. De ceremonie is kleurrijk en fascinerend:
- Kaasdragers in witte kledij en gekleurde strohoeden (de kleur geeft het gilde aan) dragen de kazen op houten berries naar de weegschaal.
- De waagmeester controleert het gewicht, handelaren beoordelen de kwaliteit (ze kloppen, ruiken en boren met een kaasboor).
- Rond 30.000 kg kaas wordt per markt verhandeld — voornamelijk Gouda en Edammer.
Buiten de kaasmarkt is Alkmaar een charmante historische stad met grachten, een levendige binnenstad en het Hollands Kaasmuseum in de historische Waag aan het Waagplein. Het museum toont de geschiedenis van de Nederlandse kaasproductie — en natuurlijk is er genoeg te proeven.
Alkmaar is 35 minuten met de trein van Amsterdam verwijderd. Perfect als halve dagtrip, bij voorkeur op vrijdag voor de kaasmarkt.
