Alkmaar — Käsestadt★★
Waagplein, 1811 JP Alkmaar
Käsemarkt: Fr 10–13 Uhr (April–September). Käsemuseum: Di–Sa 10–16 Uhr.
Käsemarkt kostenlos. Museum: 6 €.
Alkmaar ist die Käsestadt der Niederlande. Jeden Freitag von April bis September (10–13 Uhr) findet auf dem Waagplein der berühmte Käsemarkt statt — eine Tradition seit 1593. Die Zeremonie ist farbenfroh und faszinierend:
- Käseträger (kaasdragers) in weißer Tracht und farbigen Strohhüten (die Farbe zeigt die Gilde an) tragen die Käselaibe auf hölzernen Bahren zur Waage.
- Der Waagmeister prüft das Gewicht, Händler begutachten die Qualität (sie klopfen, riechen und bohren mit einem Käsebohrer).
- Rund 30.000 kg Käse werden pro Markt gehandelt — vorwiegend Gouda und Edamer.
Jenseits des Käsemarkts ist Alkmaar eine charmante historische Stadt mit Grachten, einer lebhaften Altstadt und dem Hollands Kaasmuseum (Käsemuseum) in der historischen Waag am Waagplein. Das Museum zeigt die Geschichte der niederländischen Käseproduktion — und natürlich gibt es reichlich zu probieren.
Alkmaar ist 35 Minuten mit dem Zug von Amsterdam entfernt. Perfekt als Halbtagesausflug, idealerweise am Freitag zum Käsemarkt.