Verstehen · Kapitel 11
Marokkanische Küche
Tajine, Couscous, Pastilla und Minztee — die marokkanische Küche ist eine der raffiniertesten der Welt. Hier erfährst du, was du essen musst, wo du es findest und was es kostet.
5 Abschnitte in diesem Kapitel
1
Die Klassiker: Tajine & Couscous
Die Tajine ist das Nationalgericht Marokkos — und gleichzeitig der Kochtopf, in dem es zubereitet wird: ein flacher Ton…
~2 Min. Lesezeit
2
Pastilla, Harira & regionale Spezialitäten
Die Pastilla (auch B'stilla) ist das Meisterwerk der marokkanischen Küche — und für westliche Gaumen die größte Überras…
~2 Min. Lesezeit
3
Streetfood & der marokkanische Minztee
Marokkos Streetfood-Szene ist ein Universum für sich — günstig, authentisch und überraschend vielfältig. Die besten Plä…
~2 Min. Lesezeit
4
Restaurants, Garküchen & Riad-Dinner
Marokkos Gastronomie spannt einen weiten Bogen — von der 5-MAD-Harira an der Straßenecke bis zum 5-Gänge-Menü auf der D…
~2 Min. Lesezeit
5
Gewürze, Ras el-Hanout & Arganöl
Die marokkanische Küche lebt von ihren Gewürzen — und kein Markt der Welt inszeniert sie so dramatisch wie die Gewürz-S…
~2 Min. Lesezeit
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