Verstehen · Kapitel 11
Marokkaanse keuken
Tajine, Couscous, Pastilla en muntthee — de Marokkaanse keuken is een van de verfijnste ter wereld. Hier ontdek je wat je moet eten, waar je het vindt en wat het kost.
5 Abschnitte in diesem Kapitel
1
De klassiekers: Tajine & Couscous
De Tajine is het nationale gerecht van Marokko — en tegelijkertijd de kookpot waarin het wordt bereid: een platte aarde…
2
Pastilla, Harira & regionale specialiteiten
De Pastilla (ook B'stilla) is het meesterwerk van de Marokkaanse keuken — en voor westerse smaakpapillen de grootste ve…
3
Streetfood & de Marokkaanse muntthee
De streetfood-scene van Marokko is een universum op zich — goedkoop, authentiek en verrassend divers. De beste plekken…
4
Restaurants, eetkraampjes & Riad-diners
De gastronomie van Marokko bestrijkt een breed spectrum — van de 5-MAD-Harira op de straathoek tot een 5-gangenmenu op…
5
Specerijen, Ras el-Hanout & Arganolie
De Marokkaanse keuken leeft van zijn specerijen — en geen markt ter wereld presenteert ze zo dramatisch als de specerij…
War dieses Kapitel hilfreich?
