Eten & Drinken

Tascas — De ziel van de Portugese keuken

Een Tasca is een eenvoudige, vaak door een familie gerunde kroeg — de Portugese versie van de trattoria. Papieren servetten, handgeschreven menu's, dagschotels op het bord, luid gebabbel en het beste eten voor de laagste prijs. Eten in een Tasca betekent: Portugal proeven. Dagmenu (prato do dia): 6–10€ met soep, hoofdgerecht en drankje.

Cervejarias — De bierhuizen

Cervejarias zijn grotere, drukke restaurants die gespecialiseerd zijn in zeevruchten en bier. Gegrilde vis, krabben, mosselen en percebes (eendenmosselen) — vers, overvloedig en tegen eerlijke prijzen. De beroemdste: Cervejaria Ramiro in de wijk Intendente — het beste zeevruchtenrestaurant van Lissabon (rekening houden met een wachtrij, geen reservering). Reken op 30–50€ per persoon (zeevruchten zijn niet goedkoop).

Petiscos — Portugese tapas

Petiscos zijn Portugals antwoord op tapas — kleine gerechten om te delen. In tegenstelling tot Spanje zijn ze echter geen gratis bijgerecht bij een drankje, maar worden ze besteld. De beste:

• Pimentos de Padrón: Gegrilde Padrón-paprika's met zeezout. Identiek aan de Spaanse versie.
• Ameijoas à Bulhão Pato: Venusschelpen in knoflook, koriander, witte wijn en olijfolie. Goddelijk. Met brood opdeppen.
• Chouriço assado: Chouriço-worst, geflambeerd in brandewijn en aan tafel geserveerd. Spectaculair en heerlijk.
• Queijo de Azeitão: Zachte, romige schapenkaas uit de regio Setúbal. Met een lepel eten.

Time Out Market (Mercado da Ribeira)

De culinaire hoofdstad van Lissabon onder één dak: 40 stands met het beste van Portugal, samengesteld door het Time-Out-magazine. Van Michelin-sterrenkoks tot traditionele petiscos — alles aan lange gemeenschappelijke tafels. Hoogtepunten: Alexandre Silva (Michelin-kok), Manteigaria (Pastéis de Nata), Sea Me (sushi en zeevruchten). Hoofdgerechten: 7–15€. In het weekend: overvol. Beste tijd: dinsdag/woensdag rond de middag.

Mercado de Campo de Ourique

Het rustigere, meer lokale alternatief voor de Time Out Market — in de woonwijk Campo de Ourique, weg van de toeristenstromen. Verse producten, goede restaurants en een ontspannen sfeer. Hier eten Lissabonners, geen toeristen.

Feira da Ladra

Lissabons legendarische vlooienmarkt in de Alfama (di en za, rond het Campo de Santa Clara). Antiek, vintage spullen, oude azulejos, boeken, platen en veel curiosa. Geen foodmarkt, maar wel een belevenis. Onderhandelen is gebruikelijk en verwacht.