Getränke

BeerLao — Das beste Bier Südostasiens

BeerLao (ເບຍລາວ) ist nicht nur ein Bier — es ist ein Nationalsymbol. Das 1971 gegründete Lager hat sich den Ruf als bestes Bier Südostasiens erarbeitet — und viele Reisende stimmen zu. Gebraut nach deutschem Reinheitsgebot mit lokal angebautem Jasminreis, ist es leicht, erfrischend und perfekt für 35°C.

• BeerLao Original (Lager): Das Flaggschiff, goldgelb, 5% Alk. Das Standardbier. Ab 10.000 LAK (0,40 EUR) im lokalen Restaurant.
• BeerLao Dark: Dunkleres, malzigeres Bier. 6,5% Alk. Schwerer zu finden, aber lohnend.
• BeerLao Gold: Premium-Version, etwas kräftiger. In besseren Restaurants.
• Vom Fass: In manchen Restaurants in Luang Prabang und Vientiane — das frischeste BeerLao.

Lao-Lao (ເຫຼົ້າລາວ) — Laotischer Reiswhiskey

Der Lao-Lao ist ein Reisschnaps, der in praktisch jedem Dorf selbst gebrannt wird. 40–50% Alkohol, klar bis leicht gelblich, mit einem scharfen, erdigen Geschmack. Er wird pur getrunken, bei Festen in rauen Mengen konsumiert und kostet fast nichts: 10.000–15.000 LAK für eine Flasche.

Die Verkostung in Ban Xang Hai (Whiskey-Dorf auf dem Weg zu den Pak Ou Höhlen) ist ein Klassiker — hier werden auch exotische Varianten angeboten: Lao-Lao mit Schlange, Skorpion oder Kräutern (eher Souvenir als Genuss).

Lao-Kaffee

Der Kaffee vom Bolaven-Plateau ist ein bestgehütetes Geheimnis. Die Franzosen brachten den Kaffee nach Laos, und das Hochplateau-Klima produziert exzellenten Arabica und Robusta. Traditionell serviert als:

• Kafae Lao (Lao Kaffee): Starker Filterkaffee mit süßer Kondensmilch über Eis. Süß, kräftig, süchtig machend. Ab 10.000 LAK.
• Kafae Dam: Schwarzer Kaffee, ohne Milch. Für Puristen.

Die besten Cafés: Saffron Coffee (Luang Prabang), Jhai Coffee House (Bolaven), Sinouk Coffee (Vientiane und Pakse).

Weitere Getränke

• Frische Fruchtsmoothies: Mango, Ananas, Passionsfrucht, Kokosnuss. An jeder Ecke, ab 10.000 LAK.
• Lao-Lao-Cocktails: In den trendigen Bars von Luang Prabang wird Lao-Lao mit lokalen Zutaten zu kreativen Cocktails gemixt.
• Nom Wan: Ein süßes Dessertgetränk aus Kokosmilch, bunten Gelees, Tapioka und Eis. Auf jedem Nachtmarkt.