Eten & Drinken

De Britse keuken heeft een slechte reputatie — en dat was decennialang terecht. Maar de culinaire revolutie van de afgelopen 30 jaar heeft Groot-Brittannië in een paradijs voor fijnproevers veranderd: Londen heeft meer Michelin-sterren dan Parijs, de pub-keuken is geëvolueerd van magnetronpastei naar gastropub, en de regionale keukens van Cornwall tot Schotland verrassen met kwaliteit en karakter.