Safari-maaltijden & Dranken

Eten op Safari

Verrassing: Het eten op safari is vaak uitstekend! De meeste safari-kampen en lodges hebben getalenteerde koks in dienst die met eenvoudige middelen indrukwekkende maaltijden bereiden — van driegangendiners bij kaarslicht tot bush-lunches onder een acaciaboom.

• Ontbijt: Meestal uitgebreid — eieren, toast, fruit, pap, pannenkoeken. Vaak als Boxed Breakfast voor vroege game drives.
• Lunch: Ofwel in de lodge (buffet) of als picknicklunch in het park (sandwiches, fruit, sap).
• Diner: Het hoogtepunt. Drie gangen, vaak onder de sterrenhemel. Soep, hoofdgerecht (vlees/vis met lokale bijgerechten), dessert.
• Campingkeuken: Zelfs op budget-camping-safari's koken de begeleidende koks verbazingwekkend goed. Ugali, Pilau, gegrild vlees, verse groenten.

Dranken

• Safari Lager & Kilimanjaro Beer: De twee populairste Tanzaniaanse bieren. Gekoeld na een stoffige safari: Hemels. 3.000–5.000 TZS.
• Chai: Tanzaniaanse kruidenthee, sterk, zoet, met melk en gember. Het nationale drankje. Overal voor 500–1.000 TZS.
• Konyagi: Tanzaniaanse gin (helder, van suikerriet). Puur of met tonic. Het feestdrankje van de Tanzanianen.
• Verse sappen: Mango, passievrucht, ananas, suikerriet met gember — bij elke straattent voor 1.000–2.000 TZS.
• Tanzaniaanse koffie: Tanzania produceert uitstekende Arabica-koffie (vooral uit de Kilimanjaro-regio). In de steden ontstaan steeds meer goede cafés.
• Dawa: De beroemde Oost-Afrikaanse cocktail — wodka, limoen, honing. "Dawa" betekent "medicijn" in Swahili. In elke safari-lodge de Sundowner-klassieker.