Verstehen · Kapitel 11
Eten & Drinken
De keuken van Kroatië is een weerspiegeling van zijn geschiedenis: mediterraan aan de kust, Midden-Europees in het binnenland, overal eerlijk en hartig. Een uitgebreide gids door de Kroatische gastronomie.
6 Abschnitte in diesem Kapitel
1
Twee keukens, één land
Kroatië heeft niet één, maar twee totaal verschillende keukens : Kustkeuken (Dalmatië, Istrië, Kvarner) Mediterraan, li…
~1 Min. Lesezeit
2
Kroatische gerechten A-Z
Gerecht Wat is het? Waar? Brudet (Brodetto) Visstoofpot met tomaten, uien, wijn en verschillende vissoorten. Elke visse…
~3 Min. Lesezeit
3
Wijn-Gids
Kroatië heeft meer dan 130 autochtone druivensoorten en een 2.500-jarige wijnbouwtraditie — en toch kent bijna niemand…
~2 Min. Lesezeit
4
Dranken & Koffiecultuur
Rakija — de nationale drank Rakija is een fruitbrandewijn (40-65%) en alomtegenwoordig. Men drinkt het als aperitief, d…
~1 Min. Lesezeit
5
Konoba vs. Restaurant — juist bestellen
Konoba Een Konoba (mv. Konobe) is een traditioneel Kroatisch etablissement — oorspronkelijk de kelderruimte van een hui…
~1 Min. Lesezeit
6
10 Culinaire ervaringen die je niet mag missen
Peka op een eiland — Octopus of lam onder de ijzeren klok, op een Dalmatisch eiland (Brač, Vis, Hvar). 2 uur van tevore…
~2 Min. Lesezeit
War dieses Kapitel hilfreich?