Vesterbro & Nørrebro — De hippe wijken

Vesterbro is Kopenhagens meest fascinerende transformatie: Nog in de jaren 90 was het een rosse buurt met een drugsomgeving en vervallen gevels. Vandaag de dag is het de hipste wijk van de stad — en dat zonder zijn ruwe randjes te verliezen. Hier coëxisteren ambachtelijke bierbars naast tweedehandswinkels, Michelin-restaurants naast snackbars en designstudio's naast tattoostudio's.

Kødbyen — Het Meatpacking District

De Kødbyen (Vleesstad) is Kopenhagens versie van het New Yorkse Meatpacking District: een voormalig slachthuisdistrict uit de jaren 30, waar nog actieve vleesbedrijven naast restaurants, bars, galerieën en clubs opereren. De witte industriële gebouwen herbergen enkele van de beste restaurants van de stad:

• Kødbyens Fiskebar: Een van de beste visrestaurants van Kopenhagen — verse vangst, noordse bereidingen, industriële charme.
• Gorilla: Fusion-keuken om te delen, levendige sfeer, redelijke prijzen voor Kopenhaagse begrippen.
• BioMio: Biologisch restaurant met focus op duurzaamheid — het menu wisselt met de seizoenen.
• Jolene: Bar, bakkerij en restaurant in één — overdag zuurdesembrood en kaneelbroodjes, 's avonds cocktails en dj's.
• Bakken: Bar met Kopenhagens beste cocktailkaart in een voormalige bakkerij. Op vrijdag en zaterdag wordt er gedanst.

In de zomer verandert Kødbyen 's avonds in een gigantisch openluchtfeest: Mensen staan met drankjes in de hand tussen de restaurants, muziek schalt uit open deuren, en de sfeer doet denken aan Berlijn-Kreuzberg of Londens Shoreditch.

Istedgade — De hoofdstraat

De Istedgade is Vesterbros levensader: een lange straat die van kitsch tot klasse alles biedt. Aan het stationsuiteinde nog wat ruw (sekswinkels, goedkope winkels), verder naar het westen steeds meer gegentrificeerd met cafés, boetieks en bakkerijen. De beste adressen:

• Granola: Café in jaren 50-stijl — het beste ontbijt in Vesterbro. Reserveren in het weekend!
• Mikkeller Bar: De wereldberoemde Deense ambachtelijke bierbrouwer Mikkel Borg Bjergsø heeft hier zijn vlaggenschipbar: 40 tapkranen met wisselende bieren. Een mekka voor bierliefhebbers.
• Værnedamsvej: De zijstraat van de Istedgade, die "klein Parijs" wordt genoemd — Franse cafés, kaaswinkels, bloemenzaken en een sfeer die doet denken aan de Marais.

Nørrebro is Kopenhagens meest kleurrijke en diverse wijk: multicultureel, levendig, politiek, creatief. Hier wonen Deense studenten naast Somalische families, Turkse groentehandelaren naast Deense ontwerpers. Nørrebro is niet mooi in de conventionele zin — het is echt, en dat maakt het tot de favoriete wijk van veel Kopenhagers.

Assistens Kirkegård

De Assistens Begraafplaats is een van de charmantste paradoxen van Kopenhagen: een actieve begraafplaats die tegelijkertijd park, picknickweide, joggingroute en zonneweide is. De Kopenhagers liggen op dekens tussen de graven van Hans Christian Andersen, Søren Kierkegaard en Niels Bohr, eten ijs, lezen boeken en spelen frisbee. Klinkt respectloos? In Denemarken is het dat niet — het is een uitdrukking van een ontspannen relatie met de dood. Gratis en het hele jaar door een bezoek waard.

Jægersborggade

De Jægersborggade is Nørrebros geheime parel: een korte straat met keramiekateliers, vintage winkels, koffiebars, een ijssalon en het Michelin-sterrenrestaurant Relæ (een van de pioniers van de betaalbare New Nordic Cuisine). De sfeer is dorpsachtig in de grote stad. In het weekend heerst er een ontspannen sfeer met straatmuzikanten en vlooienmarktstalletjes.

Superkilen — Het kleurrijkste park

De Superkilen is een openbaar park dat het multiculturele Nørrebro viert: ontworpen door BIG (Bjarke Ingels Group), het beroemdste architectenbureau van Denemarken. Het park is verdeeld in drie zones: het Rode Plein (sport en spel), de Zwarte Zone (met banken, fonteinen en speeltoestellen uit 60 verschillende landen — een Japanse kersenboom naast een Marokkaanse fontein) en de Groene Zone (weide en heuvels). Gratis en architectonisch fascinerend.

Nørrebrogade — De fietsstrook

De Nørrebrogade is een van de drukste fietsstroken ter wereld: tot wel 36.000 fietsers per dag. De straat is de perfecte plek om Kopenhagens fietscultuur te ervaren: ouders met Christiania-bikes (bakfietsen), zakenmensen in pak, studenten met bierkratten op de bagagedrager. Langs de straat: cafés, kebabzaken, vintage winkels en bakkerijen.

Kopenhagen is niet alleen fietsvriendelijk — fietsen is de norm. Meer dan 50% van alle Kopenhagers fietst dagelijks naar werk of school. Er zijn 390 kilometer aan fietspaden, eigen fietssnelwegen (Supercykelstier), bruggen alleen voor fietsers en verkeerslichten die zijn afgestemd op 20 km/u (de gemiddelde fietssnelheid).

Fiets huren

• Donkey Republic: De populairste fietsverhuur-app. Ontgrendelen met smartphone, overal parkeren (binnen de zone). Vanaf 60 DKK/dag (8€). Solide fietsen met mand.
• Bycyklen (Stadsfietsen): De witte e-bikes bij meer dan 100 stations. Via app of touchscreen op het stuur. Vanaf 30 DKK/uur (4€). GPS-navigatie ingebouwd in het stuur.
• Hotel-fietsen: Veel hotels verhuren gratis of goedkoop fietsen aan gasten — vragen loont zich.

De regels

Deense fietsers nemen hun regels serieus — overtredingen kunnen boetes opleveren:

• Fietspad gebruiken: Altijd op het fietspad rijden (cykelsti), nooit op het trottoir. Waar geen fietspad is: op de weg.
• Handsignalen geven: Links afslaan: linkerarm uit. Stoppen: rechterarm omhoog. Wordt verwacht!
• Nooit op het fietspad stilstaan: Het fietspad is een weg — wie stopt, blokkeert het verkeer. Voor kaartlezen: uitwijken naar het trottoir.
• Licht aan: Bij duisternis is licht verplicht (voor wit, achter rood). Huurfietsen hebben het ingebouwd.
• Geen alcohol: Dronken fietsen kan een boete opleveren (500 DKK / 67€).

De mooiste fietsroutes

• Havenronde: Van Nyhavn over de Inderhavnsbro naar Christianshavn, Refshaleøen (Reffen), Islands Brygge, Kalvebod Brygge en terug. 10 km, vlak, aan het water. Perfect voor 2 uur.
• De Meren: De drie meren (Søerne) vormen de grens tussen Indre By en Nørrebro/Frederiksberg. Een rondje (6,4 km) met uitzicht op zwanen, roeiers en de skyline is Kopenhagens populairste fietsroute.
• Cykelslangen: De fiets-slang — een oranje, verhoogde fietsbrug die de haven oversteekt. Architectonisch indrukwekkend en praktisch.