Koffie & Gastronomie

Koffie — Guatemalas vloeibare goud

Guatemala produceert een van de beste koffies ter wereld, en de regio rond Antigua is het hart. De combinatie van vulkanische grond, hoogte (1.500–1.700 m), constant klimaat en traditionele teelt resulteert in een koffie die onder kenners als Antigua SHB (Strictly Hard Bean) wereldfaam geniet: vol, chocoladeachtig, met een lichte citrusnoot.

• Finca Filadelfia: De bekendste koffieboerderij bij Antigua biedt uitstekende rondleidingen door de plantage — van de oogst tot de verwerking en proeverij. 2–3 uur, ca. 25€.
• De la Gente: Gemeenschapsgebaseerd koffieproject dat direct met Maya-kleine boeren werkt. Je bezoekt hun velden, helpt bij de oogst en proeft ter plaatse. Authentieker en eerlijker dan de grote fincas.
• Antigua Coffee Tour: Verschillende aanbieders bieden koffieplantage-tours vanaf 15€ aan — bijna allemaal inclusief transport en proeverij.

Eten in Antigua

Antigua heeft de meest diverse restaurantscene van Guatemala — van lokale comedores tot verfijnde restaurants in koloniale binnenplaatsen.

• Must-Try: Pepián (dikke stoofpot met vlees en geroosterde pompoenpitten, het nationale gerecht!), Rellenitos (gefrituurde bakbananen gevuld met zwarte bonen en chocolade), Chuchitos (Guatemalteekse tamales).
• Mercado Municipal: De lokale markt biedt de goedkoopste maaltijden — comedores op de bovenverdieping serveren volledige menu's vanaf 15–25 GTQ (2–3€).
• Chocolade: Guatemala is de bakermat van chocolade — de Maya's dronken cacao meer dan 3.000 jaar geleden. In Antigua zijn er verschillende chocolademakerijen (ChocoMuseo, Cacao Museum), waar je Bean-to-Bar-chocolade kunt proeven en zelf kunt maken.
• Rum: Ron Zacapa, Guatemalas premium rum, rijpt op meer dan 2.300 m hoogte — een van de beste rums ter wereld. Probeer hem puur in een van de bars aan de 5a Avenida.