Urlaub in Oaxaca

Über Oaxaca

Oaxaca im Süden Mexikos ist ein kulturelles Kraftzentrum, in dem indigene Traditionen, präkolumbische Geschichte und eine der aufregendsten Gastronomie-Szenen Lateinamerikas aufeinandertreffen. Die UNESCO-geschützte Kolonialstadt mit ihren farbenfrohen Fassaden, barocken Kirchen und lebhaften Märkten gilt vielen als die authentischste Stadt Mexikos. Monte Alban, die auf einem künstlich eingeebneten Bergrücken thronende Ruinenstadt der Zapoteken, ist eine der bedeutendsten archäologischen Stätten Mesoamerikas. Die Tempel, Pyramiden und das astronomische Observatorium über den Wolken bieten einen atemberaubenden 360-Grad-Blick über das Tal von Oaxaca. Die über 2.500 Jahre alte Stätte zählt zum UNESCO-Welterbe und war Zentrum einer Hochkultur, die sogar die Azteken beeindruckte. Oaxaca ist die Wiege des Mezcal, des rauchigen Agaven-Destillats, das hier in traditionellen Palenques aus über 30 verschiedenen Agaven-Arten hergestellt wird. Mezcal-Verkostungen in den umliegenden Dörfern gehören zum Pflichtprogramm. Die oaxacanische Küche mit ihren sieben verschiedenen Mole-Saucen — darunter der komplexe Mole Negro mit über 30 Zutaten — Tlayudas, Chapulines (geröestete Grashüpper) und Tamales ist von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt. Hierve el Agua, die versteinerten Wasserfälle mit natürlichen Infinity-Pools hoch über dem Tal, sind ein surreales Naturschauspiel. Besonders eindrucksvoll ist Oaxaca während des Dia de los Mürtos (Tag der Toten) Ende Oktober, wenn die Stadt in Blumen, Musik und farbenprächtige Altäre getaucht wird. Die 16 indigenen Völker der Region halten ihre Sprachen, Textilkunst und Feste lebendig.