Vakantie in Ibiza

Over Ibiza

Ibiza is het eiland van contrasten — wereldberoemde clubs en DJ's aan de ene kant, hippiemarkten en ongerepte pijnbomenbaaien aan de andere. Het op twee na grootste Balearen-eiland heeft zich sinds de jaren '60 ontwikkeld van een hippietreffpunt naar de wereldwijde partystad, maar wie alleen aan discotheken denkt, mist het ware Ibiza. De door UNESCO beschermde oude stad Dalt Vila met zijn imposante vestingmuren uit de 16e eeuw torent boven de haven en biedt een adembenemend uitzicht over de stad en de zee. De noordkant van het eiland is het tegenprogramma van het zuiden: Verborgen baaien zoals Cala Benirrass met live trommelmuziek bij zonsondergang, de hippiemarkten van Las Dalias en Es Canar, het slaperige dorp San Juan met zijn zondagse markt en het mystieke eiland Es Vedrà — een 382 meter hoge rots die uit de zee oprijst en talloze legendes heeft geïnspireerd. De zoutvelden van Ses Salines in het zuiden zijn natuurreservaat en de thuisbasis van flamingo's. Culinaire gezien heeft Ibiza een renaissance doorgemaakt: Naast de traditionele eilandkeuken met Bullit de Peix (visstoofpot), Flaons (kaastaart met anijssmaak) en Hierbas Ibicencas (kruidenlikeur) zijn er inmiddels verschillende restaurants met een Michelinster. De clubscene concentreert zich op het zuiden — Pacha, Amnesia, Privilege en DC10 zijn legendes van de elektronische muziek. De beste reistijd is van mei tot juni of van september tot oktober, wanneer de hitte afneemt en het eiland rustiger wordt.