Walliser wijngaarden★★
Het Wallis is de grootste wijnregio van Zwitserland — en een van de steilste ter wereld. Aan de zuidelijke hellingen van het Rhônedal rijpen op terrassen de druiven die Zwitserse wijnen van wereldklasse voortbrengen. Het Wallis is de zonnigste regio van Zwitserland (meer dan 300 zonnige dagen!).
★★ Wijnroute Salgesch–Sierre
De wijnroute tussen Salgesch en Sierre (6 km, 2 uur, licht) leidt door de beste wijngaarden van het Wallis: Informatieborden leggen de druivensoorten, de terrassering en de irrigatie uit (historische Suonen/Bisses = open waterkanalen). In het wijnmuseum in Salgesch proeverij: 5 wijnen voor 10 CHF.
★ Autochtone Walliser soorten
Het Wallis heeft druivensoorten die nergens anders voorkomen:
- Fendant (Chasselas): De witte wijn bij fondue — droog, mineraal, perfect.
- Petite Arvine: Elegante, complexe witte wijn met zoute toets — Walliser specialiteit.
- Cornalin: Krachtige rode wijn, alleen in het Wallis geteeld.
- Humagne Rouge: Rustieke rode wijn met wilde fruitaroma's.
Een proeverij in een Cave (wijnkelder) is een must: Cave du Rhodan in Salgesch, Cave Imesch in Sierre of de Domaine du Mont d'Or in Sion.
💡 Tipp
De Suonen-wandelingen (langs de historische irrigatiekanalen) behoren tot de mooiste wandelingen van Zwitserland: Vlak, landschappelijk aantrekkelijk en met wijngaardpanorama. De Suone de Clavau bij Sion is bijzonder mooi — 2 uur, licht, met afsluiting in een Cave voor een proeverij.
