Gastronomie & Nachtleven
Las Palmas heeft de afgelopen jaren een culinaire renaissance doorgemaakt en is vandaag de dag een van de spannendste food-steden van Spanje. De mix van verse Atlantische zeevruchten, Canarische traditie en internationale invloeden (vooral Latijns-Amerikaans en Afrikaans) maakt de keuken uniek.
Waar eten?
- Vegueta: De oude stad biedt verfijnde restaurants in een historische setting. De bodega-bars rond de Plaza de Santa Ana serveren uitstekende tapas en lokale wijnen.
- La Isleta: De voormalige visserswijk aan het noordelijke einde van Las Canteras is uitgegroeid tot een foodie-hotspot: kleine restaurants met verse vis, cevicherías en creatieve fusion-keuken.
- Triana: Café-cultuur overdag, verfijnde restaurants 's avonds. De zijstraten van de voetgangerszone herbergen verrassingen.
- Mesa y López: De moderne zakenwijk met goede alledaagse restaurants en het Centro Comercial Las Arenas voor winkelen en food-courts.
Wat eten?
- Vieja a la espalda: Papegaaivis, op de huid gebakken — het kenmerkende gerecht van de Canarische keuken. Het beste in de vissershaven of in La Isleta.
- Ropa vieja: Stoofpot van kikkererwten, vlees en groenten — het Canarische comfortfood, hier in perfectie.
- Tapas: Las Palmas heeft een tapas-scene die kan wedijveren met Sevilla of San Sebastián. Tip: een tapas-tour door Vegueta en Triana.
- Café met Barraquito: De typische Canarische koffie — espresso met gecondenseerde melk, opgeschuimde melk, Licor 43 en kaneel in een laagjesglas. Verslavend!
Nachtleven
Las Palmas heeft het levendigste nachtleven van de Canarische Eilanden:
- La Isleta & Las Canteras: Bars en clubs langs de strandpromenade, vooral in het weekend.
- Vegueta: Wijnbars en cocktailbars in een historische setting — stijlvol en ontspannen.
- Mesa y López: Clubs en muziekbars voor het jongere publiek.
Het nachtleven begint laat (typisch Spaans): diner vanaf 21 uur, bars vanaf 23 uur, clubs vanaf 1 uur. In het weekend gaat het door tot in de vroege uurtjes.
