Prekmurje — Het onbekende Slovenië
Helemaal in het noordoosten, voorbij de Mur, ligt Prekmurje (letterlijk: "Over-Mur-Land") — Slovenië's verborgen juweel en een regio die zo anders is dan de rest van het land, dat het als een eigen klein land aanvoelt. Vlak, zacht glooiend heuvelland met ooievaars op de daken, zonnebloemvelden, Hongaarse invloeden in de taal en de meest eigenzinnige keuken van Slovenië.
Culinaire hoogstandjes van Prekmurje
De keuken van Prekmurje is Slovenië's hartigste en meest eigenzinnige, beïnvloed door de Pannonische vlakte en de Hongaarse invloed:
- Prekmurska gibanica: HET dessert van Slovenië — een monumentale laagjescake van maanzaad, kwark, walnoten, appels en room tussen strudeldeegvellen. Elke laag vertelt een verhaal. UNESCO-kandidaat en nationale schat.
- Bogračas: De Sloveense "goulash in de ketel" — met varkensvlees, rundvlees en wild, langzaam boven open vuur gegaard. In de herfst wordt in veel dorpen een Bograč-festival gevierd.
- Dödole: Boekweitknoedels — een eenvoudig boerengerecht dat de essentie van de regio op het bord brengt.
- Pompoenpitolie: Zoals in Stiermarken: de donkergroene, nootachtige pompoenpitolie is alomtegenwoordig — over salade, soep en zelfs vanille-ijs.
Bezienswaardigheden
- Lendava: Grensstad met de Vinarium-toren — een 53 m hoge uitkijktoren midden in de wijngaarden met 360°-panorama over vier landen (Slovenië, Hongarije, Kroatië, Oostenrijk). Toegang: 7€.
- Fietsen in het Mur-dal: Vlakke fietspaden langs de Mur, door uiterwaarden, langs molens en door slaperige dorpjes. E-bike-verhuur ter plaatse.
- Goričko-natuurpark: Heuvelachtig landschap met boomgaarden, traditionele lemen huizen en een van de laagste lichtvervuiling in Europa — ideaal voor sterrenkijken.