Drinken & Genieten
Koffiecultuur
De Denen behoren tot de grootste koffiedrinkers ter wereld — ongeveer 8,7 kg per persoon per jaar. Koffie is in Denemarken geen drank, maar een sociaal ritueel: De middagkoffie met cake (eftermiddagskaffe) is een instituut, en „Skal vi tage en kop kaffe?" (Zullen we een kop koffie drinken?) is de Deense manier om iemand beter te leren kennen. De Third-Wave-koffiescene in Kopenhagen is eersteklas: Coffee Collective, Prolog, The Coffee Factory. Een café-latte kost 45–60 DKK.
Bier
Denemarken is een bierland. Carlsberg en Tuborg zijn de grote namen (beide behoren tot de Carlsberg Group), maar de echte revolutie vindt plaats in de craft-bierscene:
- Mikkeller — Kopenhagens beroemdste craft-bierexport, opgericht door een voormalige natuurkundeleraar. Bars wereldwijd, maar de Mikkeller Bar in Vesterbro en Mikkeller & Friends in Nørrebro zijn pelgrimsoorden.
- To Øl — Voortgekomen uit een Kopenhaagse school, nu wereldwijd bekend. De BRUS-brouwerij-bar in Nørrebro is een must.
- Svaneke Bryghus (Bornholm) — Denemarks meest bekroonde microbrouwerij op Bornholm.
- Nørrebro Bryghus — Kopenhagens oudste brewpub met eigen brouwruimte.
Akvavit & Schnapps
Bij het Julefrokost (kerstdiner) en bij speciale gelegenheden hoort Akvavit (ook Snaps) — een karwij- of dilleschnaps, die ijskoud uit kleine glaasjes wordt gedronken. Daarbij zingt men Drikkeviser (drinkliederen) — een luidruchtige, vrolijke traditie die elke avond in een feest verandert. Aalborg Akvavit is het bekendste merk.
Alcohol in Denemarken
In tegenstelling tot Zweden, Noorwegen en Finland heeft Denemarken geen alcoholmonopolie. Bier, wijn en sterke drank zijn verkrijgbaar in de supermarkt — tegen normale prijzen. In restaurants is alcohol duurder (bier 55–80 DKK, wijn vanaf 60 DKK/glas), maar aanzienlijk goedkoper dan in de Scandinavische buurlanden. Drinkcultuur: Denen drinken graag en gezellig — het vrijdagse bier (fredagsøl) na het werk is een instituut.