Eten & Drinken in Caïro€
Caïro is een streetfood-paradijs. Vergeet de hotelrestaurants — het beste eten vind je op straat en in eenvoudige lokale restaurants, waar de Egyptenaren eten. De keuken is eenvoudig, maar geniaal: peulvruchten, verse groenten, aromatische kruiden en oneindig veel brood.
€ Streetfood & Budget
Abou Tarek · 16 Maarouf St, Downtown — DE koshari-tempel van Caïro. Al decennia lang serveert Abou Tarek niets anders dan koshari in drie maten (klein 25 LE, medium 35 LE, groot 45 LE). Vier verdiepingen, altijd vol, altijd goed. Het nationale gerecht in perfectie.
Foul Mohamed Ahmed · Sharia Tahrir, Downtown — De beste Ful-Medames-keuken van de stad. Ful (gepureerde tuinbonen met olie, citroen, komijn) en Ta'amiya (Egyptische falafel van tuinbonen, niet kikkererwten!) gewikkeld in warm platbrood. Ontbijt van kampioenen voor 15–30 LE.
Kazouza · 14 Sayyed el-Bakry, Zamalek — Verse sandwiches, lever (een Egyptische streetfood-klassieker), shawarma. Het lokale alternatief voor de ketens. 20–50 LE.
€€ Lokale Restaurants
Zooba · 26 July St, Zamalek — Modern Egyptisch streetfood in een hippe sfeer. Ful in een kom, Ta'amiya-wraps, halloumi-sandwiches, verse sappen. Laat zien hoe goed Egyptisch eten kan zijn als het met liefde wordt gemaakt. 100–200 LE per persoon.
Koshary el-Tahrir · Midan Tahrir — Nog een koshari-klassieker, direct aan het Tahrir-plein. Perfect na een museumbezoek. 20–40 LE.
Abou el-Sid · 157 26 July St, Zamalek — Hoogwaardige Egyptische keuken in een oosterse sfeer met lantaarns en tapijten. Molokhiya (jute-bladersoep), Mahshi (gevulde groenten), Roz Bel Laban (rijstpudding). 200–400 LE per persoon.
€€€ Exclusief
Naguib Mahfouz Restaurant · Khan el-Khalili — In de historische Wikala (karavanserai) van de bazaar. Mezzes, grillgerechten, oosterse desserts onder een met lantaarns versierde hemel. Toeristisch, maar sfeervol en het eten is solide. 300–500 LE.
Sequoia · 53 Abu El Feda, Zamalek (noordpunt van het eiland) — Rooftop-restaurant aan de Nijl met uitzicht op de stad. Internationale keuken met oosterse accenten. Sundowner en shisha hier zijn een hoogtepunt van Caïro. 400–700 LE.
Koffie & Thee
Caïro drinkt thee (shai, شاي) — zwarte thee met veel suiker, geserveerd in kleine glazen. Of Turkse koffie (ahwa, قهوة), geserveerd in een koperen kannetje, met of zonder suiker (bestel „sada" = zonder, „mazbout" = medium, „ziyada" = zoet). De traditionele Ahwa-cafés (koffiehuis) zijn mannendomeinen, maar toeristen zijn welkom. Bestel een thee, speel backgammon en observeer het leven.