Vakantie in Lima

Over Lima

Lima, de hoofdstad van Peru, heeft zich in de afgelopen jaren ontwikkeld tot een van de meest opwindende gourmetmetropolen ter wereld. Met drie restaurants in de top 50 wereldwijd — waaronder Central, dat als beste restaurant ter wereld is bekroond — is Lima een culinair epicentrum dat de ongelooflijke biodiversiteit van Peru van de kust tot de Andes en het Amazonegebied op het bord brengt. De historische binnenstad rond de Plaza Mayor is UNESCO-werelderfgoed en indrukwekkend met prachtige koloniale kerken, het aartsbisschoppelijk paleis en de catacomben van het klooster San Francisco, die duizenden botten herbergen. De wijk Barranco betovert met kleurrijke street art, bohemien bars en de zuchtbrug, terwijl Miraflores met zijn dramatische kustlocatie boven de Stille Oceaan, elegante parken en de precolumbiaanse Huaca-Pucllana-tempel het moderne Lima vertegenwoordigt. Ceviche, het nationale gerecht van Lima van rauwe vis in limoensap, chili en uien, is hier het beste ter wereld — of in een sterrenrestaurant of in een eenvoudige cevicheria op de markt. Paragliden boven de kliffen van Miraflores biedt spectaculaire uitzichten op de Stille Oceaan. Lima is het ideale startpunt voor reizen naar Cusco, Machu Picchu en het Amazonegebied. Juni tot september biedt het droogste seizoen.