Vakantie in Santiago de Chile

Over Santiago de Chile

Santiago de Chile is een bruisende metropool, omringd door de met sneeuw bedekte toppen van de Andes — een stad waar het kosmopolitische stadsleven samenkomt met een van de meest dramatische berglandschappen ter wereld. Met meer dan zeven miljoen inwoners is Santiago het politieke, economische en culturele hart van Chili en tegelijkertijd de meest onderschatte hoofdstad van Zuid-Amerika. De Cerro San Cristobal rijst 880 meter boven de stad uit en biedt vanaf de top met zijn 22 meter hoge Mariabeeld een adembenemend 360-graden panorama: in het oosten de majestueuze Andesketen, waarvan de toppen tot boven de 6.000 meter reiken, in het westen de eindeloze uitgestrektheid van de stadszee tot aan de kustcordillere. De kabelbaan (Teleférico) en de historische tandradbaan (Funicular) brengen bezoekers door botanische tuinen en wijnterrassen naar de top. Het Barrio Lastarria en Barrio Bellavista zijn de creatieve ziel van Santiago: in Lastarria rijgen onafhankelijke boekhandels, auteurscafés en galeries in neoklassieke gebouwen zich aaneen, terwijl Bellavista betovert met kleurrijke gevels, street art, bars en het woonhuis van Pablo Neruda, La Chascona — een betoverend huis dat de dichter en Nobelprijswinnaar als een schip liet bouwen. De Mercado Central, geopend in 1872 in een prachtige ijzeren constructie, wordt beschouwd als een van de tien beste markten ter wereld: onder het smeedijzeren dak worden verse zeevruchten uit de Stille Oceaan verwerkt tot Ceviche, Caldillo de Congrio (zeebaarsstoofpot) en Paila Marina. National Geographic heeft deze markt uitgeroepen tot de beste vismarkt van Zuid-Amerika. Santiago's wijntraditie is wereldberoemd: het Maipo-dal begint slechts 30 minuten ten zuiden van de stad en herbergt wijnhuizen zoals Concha y Toro en Santa Rita, die eersteklas Cabernet Sauvignon en Carmenere produceren. Wijnproeverijen met uitzicht op de Andes behoren tot de onvergetelijkste ervaringen van de hoofdstad.