Vakantie in Santiago de Querétaro

Over Santiago de Querétaro

Santiago de Querétaro is een van de mooiste koloniale steden van Mexico en draagt sinds 1996 het UNESCO-werelderfgoedlabel voor zijn uitstekend bewaarde oude stad. De stad ligt in het centrale hoogland op 1.820 meter hoogte, slechts twee uur rijden ten noorden van Mexico-Stad, en combineert koloniale pracht met een van de meest dynamische economische regio's van het land. Het Acüducto de Querétaro is het symbool van de stad: het imposante aquaduct uit de 18e eeuw strekt zich met 74 bogen over 1.280 meter uit en werd gebouwd tussen 1726 en 1735 om de stad van vers water te voorzien. Het is vooral indrukwekkend in de avond, wanneer de tot 23 meter hoge stenen bogen verlicht worden en de silhouet tegen de lucht afsteekt. De oude stad (Centro Histórico) valt op door een harmonieus ensemble van barokke en neoklassieke architectuur. De Templo de Santa Rosa de Viterbo met zijn unieke omgedraaide steunberen wordt beschouwd als een juweel van de Mexicaanse barok. De Jardin Zenea, de Plaza de Armas en de Plaza de la Independencia zijn omgeven door elegante gebouwen en nodigen uit tot flaneren. De geplaveide straatjes zijn omzoomd door kleurrijke gevels, kunstgalerijen en chique restaurants. Querétaro speelde een sleutelrol in de Mexicaanse geschiedenis: hier werd in 1848 het Verdrag van Guadalupe Hidalgo ondertekend, dat een einde maakte aan de Mexicaans-Amerikaanse oorlog, en in 1917 werd de huidige Mexicaanse grondwet aangenomen. Keizer Maximiliaan I. werd in 1867 op de Cerro de las Campanas geëxecuteerd — een gedenkteken herinnert aan dit historische moment. De wijnregio Querétaro verrast bezoekers: in het halfwoestijnachtige achterland groeien op vulkanische bodems druiven, waaruit steeds meer bekroonde wijnen ontstaan. De Ruta del Queso y Vino (Kaas-en-Wijnroute) leidt naar wijnhuizen en ambachtelijke kaasfabrieken in de pittoreske Sierra Gorda.