Vakantie in Puebla

Over Puebla

Puebla de los Angeles is een UNESCO-werelderfgoedstad ten oosten van Mexico-Stad en een juweel van koloniale architectuur met meer dan 2.600 monumentale gebouwen. De stad is wereldberoemd om haar handgeschilderde Talavera-tegels, die talloze gevels, kerken en binnenplaatsen sieren in levendige blauw- en geeltinten, en als geboorteplaats van de Mole Poblano – de waarschijnlijk meest complexe en beroemde saus van Mexico, die tot 30 verschillende ingrediënten verenigt. Het historische centrum herbergt de prachtige kathedraal met de hoogste torens van Mexico, de weelderig versierde Capilla del Rosario – vaak het achtste wereldwonder genoemd – en de levendige Zocalo, die tot de mooiste hoofdpleinen van het land behoort. De Biblioteca Palafoxiana, opgericht in 1646, was de eerste openbare bibliotheek van Amerika en herbergt meer dan 45.000 historische boeken in prachtige kasten van cederhout. De wijk Los Sapos staat bekend om antiekwinkels en weekendmarkten. Culinaire gezien is Puebla een paradijs: naast Mole Poblano zijn er Chiles en Nogada – gevulde paprika's met walnootsaus en granaatappelpitten in de nationale kleuren – en Cemitas, rijkelijk belegde broodjes, en de zoete Camotes. Bij helder weer biedt de stad een spectaculair uitzicht op de met sneeuw bedekte vulkanen Popocatepetl en Iztaccihuatl. De reis van Mexico-Stad duurt slechts twee uur, wat Puebla de perfecte dag- of weekendtrip maakt.