Vakantie in Québec City

Over Québec City

Québec City, de wieg van de Franse cultuur in Noord-Amerika, is de enige versterkte stad ten noorden van Mexico en een plek die aanvoelt als een stuk Europa dat midden in Canada is geplant. Het UNESCO-werelderfgoed Vieux-Québec (Oude Stad) met zijn geplaveide straatjes, steile daken en grijze stenen gevels doet meer denken aan een Bretonse stad dan aan een Noord-Amerikaanse metropool. Het Château Frontenac, het meest gefotografeerde hotel ter wereld, torent als een Frans sprookjeskasteel boven de stad en de brede St. Lawrence-rivier uit. De Dufferin-terras ervoor biedt een van de meest grandioze uitzichten over de stad van Canada. Het hotel zelf, geopend in 1893, definieert de skyline van Québec City en is het symbool van de hele provincie geworden. De benedenstad (Basse-Ville) rond de Place Royale is de geboorteplaats van de Franse beschaving in Noord-Amerika. Hier stichtte Samuel de Champlain in 1608 de kolonie, en de kerk Notre-Dame-des-Victoires (1688) is de oudste stenen kerk van Noord-Amerika. De smalle straatjes van het Quartier Petit-Champlain, omzoomd door boetieks en bistro's, worden beschouwd als de meest pittoreske straat van Canada. Het Carnaval van Québec, het grootste wintercarnaval ter wereld, transformeert de stad in februari in een winterwonderland. IJssculpturen, sneeuwbaden, hondensledetochten en Bonhomme, het lachende sneeuwman-mascotte, trekken honderdduizenden bezoekers aan. De Québécois vieren de winter in plaats van hem te vrezen. In de zomer verandert de stad in een levendige festivalmetropool. Het Festival d'été (Zomerfestival) brengt internationale muziekacts op de podia, de terrassen van de restaurants vullen zich, en de promenades langs de rivier pulseren tot in de nacht. De culinaire scène van Québec City verbindt Franse verfijning met Canadese hartelijkheid. Van de Poutine (frieten met kaaswrongel en jus) tot Tourtière (vleespastei) en ahornsiroop-desserts — de keuken is een feest van smaken. Het Île d'Orléans, op slechts 15 minuten van de stad, is Québec's tuin van Eden met aardbeivelden, ahornsiroop-boerderijen en ciderproducenten.