Vakantie in Kobe

Over Kobe

Kobe, schilderachtig gelegen tussen de Rokko-bergen en de baai van Osaka, is een kosmopolitische havenstad die sinds de opening van haar haven voor de internationale handel in 1868 westerse invloeden heeft geabsorbeerd als geen andere Japanse stad. Het resultaat is een unieke sfeer die Japanse traditie met internationale flair verbindt. Het Kobe-rundvlees (Wagyu) is wereldwijd legendarisch en een culinaire ervaring van de bovenste plank: De extreem gemarmerde vleesstructuur ontstaat door een speciale opfok van de Tajima-runderen in de Hyogo-prefectuur. In de Teppanyaki-restaurants van de stad wordt het vlees voor de ogen van de gasten op een hete staalplaat bereid — de smaak, boterzacht en ongelooflijk intens, rechtvaardigt de hoge prijs. De Kitano-wijk (Kitano Ijinkan-gai) met zijn goed bewaarde Victoriaanse woningen van Europese handelaren uit de 19e eeuw doet bijna denken aan een Europese oude stad. Het Meriken Park aan de haven met de Port Tower en het Aardbeving Memorial herinnert aan de verwoestende aardbeving van 1995, die de stad zwaar trof en waaruit zij zich indrukwekkend herstelde. De kabelbaan naar de Rokko-berg (931 meter) biedt vooral 's nachts een panorama dat als een van de drie mooiste nachtgezichten van Japan wordt beschouwd. De Sake-brouwerijwijk Nada is het centrum van de Japanse Sake-productie met proeverijmogelijkheden. Kobe is uitstekend te combineren met Osaka en Kyoto — alle drie de steden liggen minder dan 30 minuten per Shinkansen van elkaar verwijderd.