Vakantie in Lucknow

Over Lucknow

Lucknow is de hoofdstad van de Indiase deelstaat Uttar Pradesh en een van de cultureel rijkste steden van Zuid-Azië. De stad aan de rivier de Gomti was ooit het centrum van het Mogolrijk en de Awadh-dynastie, wiens erfgoed tot op de dag van vandaag voortleeft in prachtige architectuur, verfijnde keuken en een legendarische gastvrijheid (Tehzeeb). Lucknow wordt vaak de stad van de Nawabs en de Kebabs genoemd. Het Bara Imambara, gebouwd in 1784 door Nawab Asaf-ud-Daula, is een van de meest indrukwekkende bouwwerken van Noord-Indië: de centrale hal is 50 meter lang en is zonder een enkele kolom of ijzeren balk geconstrueerd — een architectonisch meesterwerk. Op de bovenverdieping bevindt zich het beroemde Bhool Bhulaiya, een verwarrend doolhof van meer dan 1.000 identieke gangen. De Rumi Darwaza, een imposante poort uit de 18e eeuw, is geïnspireerd op de Sublime Porte in Istanbul en wordt beschouwd als het symbool van de stad. De British Residency, het toneel van de belegering van 1857 tijdens de Indiase opstand, staat als een ruïne waarschuwend te midden van verzorgde tuinen. De keuken van Lucknow is legendarisch: de stad wordt beschouwd als de geboorteplaats van Dum Pukht (langzaam koken in verzegelde potten) en de fijnste kebabkunst van India. De Galawati Kebabs, zo zacht dat ze op de tong smelten, werden ooit uitgevonden voor een tandeloze Nawab. De Chowk-omgeving en Aminabad zijn culinaire pelgrimsplaatsen, waar streetfood al generaties lang wordt geperfectioneerd.