Vakantie in Hyderabad

Over Hyderabad

Hyderabad is de stad van de parels, de paleizen en de Biryani — een metropool van 7 miljoen in het hart van India, die als voormalige hoofdstad van het legendarisch rijke Nizam-rijk een pracht heeft bewaard die Delhi en Jaipur in de schaduw stelt. De Nizams van Hyderabad werden beschouwd als de rijkste mensen ter wereld, en hun erfgoed leeft voort in paleizen, moskeeën en een bazaar die ooit de grootste diamantmarkt ter wereld was. Het Charminar, het iconische monument van Hyderabad, is een 400 jaar oude triomfboog met vier minaretten die het hart van de oude stad markeert en het begin van de Laad Bazaar signaleert — een steeg die al eeuwenlang beroemd is om zijn lakarmbanden, parels en bruidsjurken. De bazaar rond het Charminar is een feest van kleuren, geuren en bedrijvigheid, die het moslim erfgoed van Hyderabad op elke hoek voelbaar maakt. Het Golconda Fort, 11 kilometer ten westen, is een van de indrukwekkendste vestingwerken van India: zeven concentrische muren omringen een heuvel, waarop de ruïnes van het koninklijk paleis troon. Het akoestische wonder van Golconda — een handklap bij de ingang is op de top 1 kilometer verderop hoorbaar — fascineert bezoekers al eeuwenlang. In de diamantmijnen van Golconda werd de beroemde Hope-diamant en de Koh-i-Noor gevonden. Hyderabadi Biryani is niet alleen een gerecht, maar een religie: de Hyderabadi Dum Biryani, waarbij rijst en gemarineerd vlees in een verzegelde pot (Dum) langzaam worden gekookt totdat de smaken samensmelten, wordt beschouwd als het beste rijstgerecht van India. Paradise en Bawarchi zijn de pelgrimsoorden waar dagelijks duizenden mensen in de rij staan voor een portie.