Vakantie in Chaozhou

Over Chaozhou

Chaozhou is een van de oudste cultuursteden in Zuid-China en ligt aan de Han-rivier in de oostelijke provincie Guangdong. De stad is het historische centrum van de Teochew-cultuur (Chaoshan), die door de eeuwen heen een eigen taal, keuken, theeceremonie en operatraditie heeft voortgebracht. Miljoenen Chinezen in het buitenland in Zuidoost-Azië stammen uit deze regio — Chaozhou wordt beschouwd als het thuisland van de Teochew-diaspora. De Guangji-brug (ook Xiangzi-brug) is een van de vier beroemdste antieke bruggen van China. Ze dateert uit de Song-dynastie (1170 na Christus) en heeft een wereldwijd unieke constructie: overdag verbinden 18 pontonboten de twee stenen brughelften, 's nachts worden ze opzij geduwd om schepen te laten passeren. 's Avonds biedt de verlichte brug een spectaculair lichtspektakel. De oude stadsmuur van Chaozhou, opgericht in de Song-dynastie en meer dan 2.600 meter lang, is een van de best bewaarde historische stadsmuren in Zuid-China. De Paifang-straat (Taiping Lu) met zijn 23 versierde erepoorten van steen behoort tot de meest indrukwekkende straten van China — elke boog vertelt het verhaal van een belangrijke persoonlijkheid uit de stad. Chaozhou is de hoofdstad van de Gongfu-thee: de Teochew-theeceremonie (Gongfu Cha) is UNESCO-immaterieel cultureel erfgoed en wordt hier in elk huishouden, winkel en restaurant beoefend. Phoenix Mountain (Fenghuang Shan) ten noorden van de stad is beroemd om de Fenghuang Dancong Oolong-thee, die op hoogtes boven de 1.000 meter groeit en tot de edelste theesoorten van China behoort.